Sabato 24 gennaio appuntamento al Castello dei Principi d'Acaja di Fossano con “Un viaggio sensoriale alla ricerca e scoperta del Tartufo Nero”. Il maestoso maniero sabaudo e la suggestiva torre panoramica saranno la cornice ideale per una giornata dedicata alla conoscenza del Tuber melanosporum Vittad, il Tartufo nero pregiato, uno dei gioielli più preziosi della tradizione gastronomica italiana. Alle ore 11.00, 14.00 e 15.30 visite guidate con attività di valutazione di un tartufo nella sua esteriorità, intensità, aroma e consistenza al tatto condotte da un Giudice del Centro Nazionale Studi del Tartufo di Alba.